Bolo de Pêras
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Ingredientes |
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• 3 ovos
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• 200g de açúcar
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• 200g de Farinha de Trigo Dona Flor Sem Fermento
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• 1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó
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• 1 colher de chá de canela
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• 2 dl de natas
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• 2 colheres de sopa de água
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• 3 pêras grandes (500g aproximadamente)
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• 1 colher de sopa de geleia de fruta (à escolha)
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• 1 colher de sopa de açúcar em pó
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Preparação |
| Descasque as pêras, corte-as em quartos, retire o coração e corte-as em fatias. Reserve as 8 fatias mais bonitas para a decoração. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura volumosa e fofa. Peneire a Farinha de Trigo Dona Flor com o fermento e a canela. Junte os ovos batidos. Misture e adicione as natas, a água e finalmente as pêras em fatias. Misture tudo. Deite o preparado numa forma redonda, de preferência de mola, previamente untada com manteiga e com o fundo forrado com papel vegetal. Disponha as fatias de pêra reservadas, em estrela sobre a superfície. Leve a cozer em forno médio (180ºC) durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer 5 minutos na forma, desenforme, pincele a superfície com a geleia e polvilhe o centro com o açúcar em pó. |
| Dica |
| Este bolo pode comer-se morno e é muito melhor comido no próprio dia da confecção. |
