Piquenique
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Ingredientes |
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• 300 g de Farinha de Trigo Dona Flor Sem Fermento
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• 1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó
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• 2 dl d óleo
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• 1,5 dl de vinho branco
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• 4 colheres de sopa de vinho do Porto
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• 150g de azeitonas recheadas com pimento
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• 250g de presunto magro
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• 100g de queijo ralado
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• Sal e pimenta q.b.
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Preparação |
| Bata os ovos e junte a Farinha de Trigo Dona Flor peneirada com o fermento. Misture e adicione o óleo e os vinhos, as azeitonas bem escorridas, o presunto cortado em bocadinhos e o queijo ralado. Tempere com sal tendo em conta ao sal do presunto, das azeitonas e do queijo e um pouco de pimenta. Deite o preparado numa forma de bolo inglês muito bem untada e leve a cozer em forno quente (200ºC) durante cerca de 1 hora. Sirva quente ou frio. |
| Dica |
| Embora possa ser utilizado queijo parmesão ou ilha, recomendamos o queijo emmental. Este queijo vende-se já ralado em embalagens de 100g. Cortado em quadradinhos, este “bolo” é óptimo acompanhado do aperitivo. |
