Bolinhos de Requeijão

Ingredientes

   
• 1 requeijão (cerca de 300g)
• 3 ovos
• 1 chávena de açúcar
• 1 colher de chá de canela

Preparação

Esmague o requeijão e bata bem com as gemas, o açúcar e canela. Quando a mistura estiver bem fofa e homogénea, junte a Farinha de Trigo Dona Flor peneirada. Misture bem.
 
Bata as claras em castelo bem firme e junte-as cuidadosamente ao preparado anterior para as não quebrar.
 
Distribua a massa por forminhas de queques muito bem untadas e leve a cozer em forno moderado (170ºC).
 
Depois de cozidos, retire os bolinhos das formas, passe-os por açúcar e coloque-os em caixinhas de papel frisado.
 
 
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